Receitas
Médio
Fácil
00h55m
4
Sonhos de Bacalhau na Bimby
* 300g de Bacalhau Desfiado Constantinos
* 300g de Água
* 150g de Farinha
* 50g de Manteiga
* 50g Cebola
* 4 Ovos grandes
* 4 Pés de salsa
* 1 Dente de alho
* 1 Colher de sopa de banha
* 1 Colher de chá de fermento em pó
* Óleo para fritar
* Sal e pimenta q.b.
Junte a farinha com o fermento e reserve. Coloque no copo a salsa, a cebola, o alho e pique 3 seg. vel. 5. Retire e reserve. Deite a água no copo, junte o bacalhau e programe 6 min. temp. 100º vel. colher inversa. Com a ajuda do cesto, coe o bacalhau e reserve a água.
Coloque no copo o bacalhau e desfie 3 seg. vel. 4 inversa. Reserve. Coloque no copo 300g da água reservada, a manteiga, a banha e programe 3 minutos. temp. 100º vel. 1.
Junte a farinha e o fermento reservado de uma só vez, programe 15 seg. vel. 4. Retire o copo da base e deixe arrefecer durante 30 minutos ou até atingir 50ºC.
Numa taça com a ajuda de um garfo bata os ovos. Programe 20 seg. vel. 4, deite os ovos através do bocal da tampa. Junte o bacalhau, o picado de salsa e cebola reservado, o sal, a pimenta e programe 10 seg. vel. 4. Deixe repousar durante 15 minutos.
Com a ajuda de 2 colheres de sopa deite a massa dos sonhos em óleo quente e abundante. Frite-os em lume brando.