Receitas de Bacalhau

Sonhos de Bacalhau na Bimby
Médio
Fácil
00h55m
4

Sonhos de Bacalhau na Bimby

Ingredientes:

* 300g de Bacalhau Desfiado Constantinos

* 300g de Água

* 150g de Farinha

* 50g de Manteiga

* 50g Cebola

* 4 Ovos grandes

* 4 Pés de salsa

* 1 Dente de alho

* 1 Colher de sopa de banha

* 1 Colher de chá de fermento em pó

* Óleo para fritar

* Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Junte a farinha com o fermento e reserve. Coloque no copo a salsa, a cebola, o alho e pique 3 seg. vel. 5. Retire e reserve. Deite a água no copo, junte o bacalhau e programe 6 min. temp. 100º vel. colher inversa. Com a ajuda do cesto, coe o bacalhau e reserve a água.

Coloque no copo o bacalhau e desfie 3 seg. vel. 4 inversa. Reserve. Coloque no copo 300g da água reservada, a manteiga, a banha e programe 3 minutos. temp. 100º vel. 1.

Junte a farinha e o fermento reservado de uma só vez, programe 15 seg. vel. 4. Retire o copo da base e deixe arrefecer durante 30 minutos ou até atingir 50ºC.
Numa taça com a ajuda de um garfo bata os ovos. Programe 20 seg. vel. 4, deite os ovos através do bocal da tampa. Junte o bacalhau, o picado de salsa e cebola reservado, o sal, a pimenta e programe 10 seg. vel. 4. Deixe repousar durante 15 minutos.

Com a ajuda de 2 colheres de sopa deite a massa dos sonhos em óleo quente e abundante. Frite-os em lume brando.

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