Receitas de Bacalhau

Pimentos Recheados com Bacalhau
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01h00m
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Pimentos Recheados com Bacalhau

Ingredientes:

* 2 Postas de Bacalhau Constantinos

* 4 Pimentos vermelhos

* 1 Pimento verde

* 1 Cebola

* 3 Dentes de alho

* 1dl de Azeite

* 1 Ramo de coentros

* Pimenta e sal q.b. 

Preparação:

Coza o bacalhau e retire as peles e espinhas. Desfaça em bocados pequenos.

Corte longitudinalmente os pimentos vermelhos, retire os filamentos brancos, tempere com sal e reserve.

Pique a cebola, os alhos e o pimento verde; refogue tudo em azeite. Adicione o bacalhau, tempere com pimenta e salpique com os coentros picados.

Distribua o preparado de bacalhau pelos pimentos; coloque a outra metade do pimento sob cada um e leve ao forno cerca de 25 minutos.

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