Receitas

Bacalhau com Tomate
Baixo
Média
00h45m
4

Bacalhau com Tomate

Ingredientes:

* 4 postas de bacalhau Constantinos

* 1kg de Tomates

* 1dl de Azeite

* 2 Dentes de alho

* 1 Folha de louro

* 80g de Margarina

* 2 Cebolas

* 1 Ramo de coentros

* Farinha, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Escalde, pele os tomates e corte-os aos cubos. Corte as cebolas às rodelas e esmague os alhos.

Leve ao lume a alourar a margarina e as cebolas. Adicione o tomate, os alhos, os coentros picados e o louro. Misture e tempere com sal e pimenta a seu gosto. Deixe cozer cerca de 30 minutos.

Passe as postas de bacalhau por farinha e frite-as em azeite. Depois coloque-as no molho de tomate que fez e deixe cozer mais um pouco. Retire e acompanhe com batatas cozidas.

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