Receitas de Bacalhau

Bacalhau com Natas
Médio
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00h59m
4

Bacalhau com Natas

Ingredientes:

* 600g de Bacalhau Desfiado Constantinos 

* 650g de Batatas

* 2 Cebolas

* 1dl de Azeite

* 0,5l de Leite

* 1 Gema de ovo

* 2 Colheres de sopa de farinha

* 2 Colheres de sopa de margarina

* 2,5dl de Natas

* 1 Colher de sopa de mostarda

* ¼ Sumo de limão

* Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

* Pão ralado q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau e reserve. Corte as cebolas às rodelas finas.

Corte as batatas aos cubos e frite-as até cozerem. Leve ao lume as cebolas com o azeite e deixe cozer sem alourar. Junte o bacalhau e as batatas, mexa e deixe apurar. Verta tudo num tabuleiro.

Numa caçarola derreta a margarina e junte a farinha, mexendo bem e acrescente o leite quente aos poucos. Adicione as natas e retire do lume quando começar a ferver. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada; junte a gema batida, o sumo de limão, a mostarda e uma colher de pão ralado. Mexa muito bem e espalhe sobre o preparado que está no tabuleiro. Polvilhe com pão ralado por cima.

Leve ao forno até alourar.

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